Somos a Joana e a Carolina e vamos falar sobre receitas de várias nacionalidades nos próximos posts.

Cozinha Portuguesa:

Entre o Douro e Minho – Entradas:

Torta de Camarão:

Ingredientes (para 10 pessoas):

- 6 Colheres (das de sopa) de farinha trigo (bem cheias)

- 1 Chávena almoçadeira de leite

- 3 Gemas de ovo

- 6 Claras

- Sal e pimenta q.b.

Confeção:

 Desfaz-se a farinha com leite, juntam-se as gemas e as claras batidas em castelo.

Barra-se um tabuleiro com manteiga (41cm x 30cm x 5cm), e coloca-se a massa e vai ao forno.

Quando estiver cozida (25 minutos aproximadamente), vira-se em cima de um pano e barra-se com o creme de camarão que já deve estar pronto, e enrola-se como qualquer torta.

Creme de camarão:

- 1kg de camarão

- 300 g de farinha

- 4 Gemas

- 1 Litro de leite

Confeção:

Faz-se um refogado com a margarina (sem deixar aloirar a cebola).

Junta-se o camarão, depois de cozido e descascado, ao refugado ; depois , junta-se a farinha desfeita com leite e as gemas.

Estando o creme pronto recheia-se a torta.